[생존 전략] 프랜차이즈의 역설—브랜드라는 ‘짐’에 묶인 소작농이 될 것인가, 트렌드를 타는 ‘보부상’이 될 것인가

가맹점주들은 계속해서 망해도 본사는 오히려 커지는 이유- 보부상도 짬이 차면 노하우가 생긴다.

보부상의 생리: 이익에는 민감하고 상품에는 가벼운 자들이 살아남는다

보부상이라고 있었어요 옛날에 

보상이랑 부상이 합쳐져서 보부상인데.. 보상은 보통 작고 비싸고 마진좋은걸 파는 상인이고, 부상은 짐질부라는 한자뜻으로 뭔가 무겁고 가구나 토기나 목기나 철기같은 큰 생필품같은걸 팔던 사람들이었죠

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트렌디한것과 생활에 꼭 필요한 것들을 파는 사람들이니 당시 오일장시대에 시장생태계에서는 없어서는 안되는 사람들이었죠

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그런데 이들의 수익구조는, 뭔가 큰돈을 번다는 느낌보다는 가성비로 그 동네고객들의 신뢰를 받는 느낌이었다는겁니다.

고객들이 그곳에서 사고 집에가서 먹어보고 설치하고 생각해봐도.. 돈이 아깝지 않다는 느낌

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서민들을 위한 그 가성비의 원조가 보부상인거죠

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뭔가 진득하게.. 한곳에서 뿌리를 내리면서 사는 거상이 아니라, 정보와 트렌드와 신용을 지고 지역의 상권에서 작은 이익으로 여러번 수없이 바꿔치기 하면서 생존했던 사람들이었던겁니다.

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저는 프랜차이즈로 성공하려는 사람들은 이 보부상마인드가 좀 있어야 한다고 생각하는 사람이에요

지금보면, 일부 프랜차이즈사업가들이 이런 삶을 이미 살고 있죠

솔직히, 이 프랜차이즈사업가들이 이 보부상마인드때문에 하필이면 그 브랜드를 한 가맹점주들을 폭망하게 만들어서 그런거지..

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그들은 가만히 생각해보면, 그저 본능적으로 보부상처럼 사는 사람들이라는거죠

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보부상들은 이익에는 극도로 민감했지만,

파는 상품이라는 대상에 있어서는 철저하게 가볍게 여겼어요

그래서 트랜드가 바뀌면 물건을 확 바꿨고, 장터도 옮겼고 망하지 않았죠

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그들이 가지고 있던 핵심능력은.. 아마 이걸겁니다.

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이 판이 언제 끝날지 아는 감각

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그래서 이게 또 욕할수가 없는거에요... 그 감각대로 움직인걸 잘못이라고 해버리면 그것도 그 사람들 입장에선 억울한거죠

​ 묶인 소작농의 비극: 수억 원의 투자금에 발목 잡혀 브랜드와 함께 침몰하는 점주들

문제는,

그들이 파는 상품은.. 브랜드다보니까.. 가맹점주들이 문제인건데

그래서 그 가맹점주들이 살려면 이 보부상마인드를 알아야 한다는겁니다.

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프랜차이즈 가맹점주는 언뜻보면 보부상처럼 트렌드를 팔고 있지만, 프랜차이즈본사와는 다르게 트렌드에 묶여버려요

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수억원 인테리어투자에 권리금에 가맹금에 고정비에 임대료에..

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보부상은 짐을 놓고 피벗해서 도망갈수 잇지만,

프랜차이즈 가맹점주는 그 짐과 함께 묶여서 가라앉는거죠

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그래서 생기는 구조가 

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본사는 트렌드가 꺼지면 다음아이템으로 가는거고, 가맹점주는 트렌드가 꺼지면 파산

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이게 지금 프랜차이즈창업시장의 본질입니다.

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그래도 일부 똑똑한 가맹점주들은 그들 역시 보부상처럼 행동합니다. 빠르게 차리고 손익분기나오면 양도하고 또 다른 트랜드를 장착하죠

이건 좀 능력이 있어야 해요..

의지로 되는건 아닌거 같아요

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타이밍감각.. 양도양수구조를 이해할수 잇어야 하고, 권리금회수 진짜 번게 얼마인지 숫자도 빠릿해야 하고, 다음아이템으로의 전환할때 과감성이 필요해요..

이걸 못갖춘 사람이 가맹점주를 하게 되면 보부상이 아니라, 장터한켠에 묶인 소작농이 됩니다.

자판기 사업의 본질: 영업과 기술보다 '운영'과 '숫자'에 집중하는 관리자가 되어라​

그러면 누가 프랜차이즈를 해야 하는가..

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과거 제가 사업에 필요한 몇가지에 대해서 이야길 한적이 있는데..

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회사는 개인과 틀려서 그 조직이 한몸처럼 움직이려면, 그 회사의 사명과 비전이 있어야 합니다. 그리고 아무리 사명과 비전이 훌륭해도 일감이 없으면 망하기 때문에 일을 따올수 있는 능력.. 영업력이 있어야 하고, 그렇게 일감을 따온 일을 누구보다 야무지게 해내는 기술력이 또 있어야 하죠

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그 다음 필요한게 유지를 시키는 능력인 관리,운영력이 있어야 하고 마지막은 숫자.. 재무회계능력이 있어야 뒤로 까지는 일을 막죠

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앞서 얘기한 3개는 전쟁으로 따지면 선봉과 주력군대라고 한다면,

뒤에 얘기한 2개는 병참과 수송이라고 생각하면 되는데..

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위에 5개를 목표로 하던가,어느정도 갖춰진 사람은 굳이 프랜차이즈를 할 필요가 없지만,

마지막 관리운영력과 재무회계력만 있는 사람들은 프랜차이즈가맹점주를 하는게 낫거든요 

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보부상처럼 사는게 맞는거죠

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내가 굳이 상품을 만들 필요도 없고, 스스로 영업해서 손님을 유치하는것도 싫고, 기술개발도 싫고 

그냥 운영꼼꼼하게 하고 숫자관리 잘 하고 고정비 인력 재고등을 통제할수 잇고 메뉴얼 잘 따라하는 사람들

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이사람들에겐 프랜차이즈는 도구가 되는거죠

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제가 항상 말하는것중에.. 프랜차이즈는 사업이라기보다 고도화된 자판기사업이라고 이야길 하는게 이건데..

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자판기 아저씨는 자기가 음료를 만들지 않아요 브랜드를 만들지도 않죠

마케팅도 따로 하지 않아요.. 대신 비는 재고를 채워넣고 고장난곳 고치고 가장 잘팔리는 위치에 자판기를 둡니다.

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이게 바로 프랜차이즈 가맹점주의 이상적인 모습이에요

​갈아치우는 관리업: 브랜드에 헌신하지 말고 수익이 날 때 '쇼부'치고 나와라

지금 보부상마인드를 이야기하려는건, 앞으로 시장은 더 잔인해지기 때문입니다.

트렌드 수명은 더 잛아지고, 모든 데이터와 기술발전의 수익은 본사가 가져가고, 가맹점들은 그저 운영자로만 남게 됩니다.

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그래서,그냥 아무생각없이 프랜차이즈를 하면 앞으로 더 빨리 망할수 잇다라는거죠

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프랜차이즈는 언제 어디든 갈아치울수 있는 상품으로 여겨야 하고, 재빨리 수익이 나오면 바로 양도양수하던가 바로 적절한 타이밍에 업변을 하던가 그렇게 계속해서 바꿔가며 이어가야 하는 관리업이라는걸 인식하고 해야 한다는겁니다.

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그리고 관리업은 그냥 차리고 끝이 아니라, 계속해서 생각하고 트렌드를 주시하고 숫자와 체력싸움이 된다는거

빨리 많이 팔고 빨리빨리 쇼부치고 나와야 하기 때문.. 

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일반고객들에게 트렌드라는건 가성비가 기본 조건이라는겁니다. 요즘은 가성비에 가성비.. 초가성비가 트렌드죠

​결론: 창플 통찰, 본사의 노하우가 쌓일수록 가맹점주의 경계심은 더 높여야 한다

앞으로 대한민국 프랜차이즈 가맹점주를 하려면 조선의 보부상이 되어야 합니다.

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그럴려면,  또 어쩔수없이.. 적어도 한번쯤은 내 브랜드를 한번은 해봐야 한다고 이야길 할수밖에 없는데..

그래야 이 브랜드가 언제 위험해질지 보이고, 이 메뉴얼들이 왜 이렇게 설계됐는지 이해도 되고, 본사말을 어디까지 신뢰할수 있는지도 판단할수 있거든요

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단순히 개인이 맞다 프랜차이즈가 틀리다 프랜차이즈가 맞고 개인은 틀리다.. 이게 아니라, 각각의 생존형태는 다 달라질수밖에 없어요

하지만 프랜차이즈 가맹점주로 생존하려면, 앞서 이야기한 이 모든 조언을 참고해야만 할것입니다.

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앞으로 자신의 브랜드를 헌신짝처럼 내던지고, 다른 브랜드를 트렌드에 맞춰서 계속해서 만들어내는 보부상 프랜차이즈사업가들은 계속나오는 상황에서, 가맹점주들이 어떻게 생존해야 할까..

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시장에서 상품을 팔면서 조선의 보부상들도 짬이 생기고, 노하우가 생기면서 돈을 벌듯, 프랜차이즈사업가들도 첫브랜드 두번째 브랜드 .. 가맹점주들은 계속 망하더라도 짬이 생기고 노하우가 생기면서 더 과감하게 마구 상품들을 만들어내는 상황.. 

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정신 똑바로 차리고 가맹점주 하시길

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