컨텐츠의 함정—한 번 보고 버려지는 ‘영화 세트장’ 대신, 다시 찾는 ‘그냥 거기’를 만들어라

가게를 만들고 있나 컨텐츠를 찍고 있나

세트장의 비극: 맛보다 사진, 손님보다 관객이 먼저인 요즘 식당의 실체

한편의 잘 만든 영화 만들듯

컨텐츠를 만드는 시대

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이 부분이 참 제가 아이러니인데.. 기존 망하시는 분들이 오면 항상 본인의 장사를 컨텐츠라고 생각하고 보여지는것을 더 신경써야 한다고 강력하게 말하거든요

그런데 그 분들은 자신들이 가진것에 대한 자부심이 있어서, 창플 당신말이 뭔 말인지 아는데 그냥 원래 살던데로 살겠다고 합니다. 못하는 이유는 여러가지에요

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답답하죠. 시대가 변했는데..

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지금 그걸 못해서, 신규고객창출이 안되고, 원래 다니던 사람들로만 국한되서 그 좁은 풀안에서 살고 있으니.. 맛도 좋고 다 좋은데..

신규고객창출이 안되는겁니다.

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그런데,

또 저기 다른쪽에서는 정 반대에요

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그들은 매장을 만드는게 아니라, 촬영세트장을 만드는 느낌이죠.

진득한 고객머무름보다 중요한건, 사진이 잘나오게 하는거고, 맛보다 중요한건 비주얼이죠

맛을 완성하고, 그 다음 비주얼로 넘어가는게 아니라, 비주얼에 맛을 끼워넣는 느낌입니다.

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그리고 공통적으로 유튜브에서 나온 손님을 가장한 마케터는 이렇게 말을 합니다.

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이 가격에 이렇게 주는거 실화??

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이쁘고 양많고 싸고.. 그래서 여긴 초대박.. 가야 할곳

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사람들은 그 장면을 찍고 올리고 퍼뜨립니다. 릴스와 숏츠의 조회수는 올라가고, 그리고 그 주말에 갑자기 줄서는집이 되요

재밌는건 그 고객들의 정체인데.. 그 고객들은 손님이라기 보다, 관객..내지는 관람객이라는거죠

맛도 잘 모르고, 자기 주관보다는 일단 퍼뜨려진 평론을 더 자기의견처럼 이야기하는 사람들.. 젊은 사람들

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혓바닥의 과학: 젊은 관객의 '두꺼운 혀'와 어른 손님의 '얇은 혀'가 가르는 가치

저는 개인적으로 젊은 사람들이 평가가 신빙성이 별로 없다고 생각하는 사람인데..

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젊은 사람들의 입맛을 무시하는게 아니라,

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과학적이진 않지만, 현실적인 이유가 있어요

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어리고 젊은 사람들은 혓바닥이 두꺼워요.. 그리고 소화기능도 좋죠..

혀가 두껍다보니.. 맛의 미묘함을 몰라요.. 돈도 별로 없어서 뭐 좋은거 먹을 기회도 많지 않아요 그리고 소화가 잘되서 잘 먹어고 잘 소화가 됩니다.

그래서 맘만 먹으면 한식뷔페가서 어른먹을거 3인분 4인분도 먹죠 맛이 어딨어요 다 집어넣고 씹어대는데..이게 무슨맛인지..

그냥 불닭볶음면에 치즈에 순대넣고 비벼만 먹어도 맛있는겁니다.

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그런 젊은이에서 나이가 들수록, 혓바닥이 얇아집니다. 소화도 잘 안돼.. 그래서 한정적으로 입안에 집어넣어야 합니다.

많은걸 먹어왔고, 소화도 잘 안돼.. 그러면 한정된 양을 집어넣어야 합니다. 혈압도 있고 당뇨도 있고 운동도 안하고..

그래서 선별해서 입에 집어넣으려고 하죠

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돈많고 소화도 잘 안되는데 많은걸 입에 넣고 싶은 어른들을 위해 나온게 다이닝에서 나오는 아무쥬부쉬 .. 모 이런겁니다.

한입에 삼계탕을 느끼게 하고 싶다.. 이 단 한입으로 푹고은 미역국을 느끼게 하고 싶다..

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컨텐츠의 소멸: 영화관을 떠나 비디오방으로 밀려나는 '반짝 맛집'의 운명

어쨌든,

그 맛도 잘 모르는 젊은이들은 그곳의 본질을 알고 가는게 아니라, 먼저 본 관객들의 리뷰를 보고 몰리기 시작하죠

컨텐츠는 본질적으로 1회성입니다. 우리는 재밌게 영화를 봤다고 두번 세번 보지 않아요

한번 보면 끝인거죠

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제가 나름 그런 영상들을 보고 킵해놨다가 약간 시간을 두고 그 집들을 가보면..

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어..

여기가 그때 그 영상에 나온 가게가 맞나 할정도로.. 한가해요

미친듯이 영화관에서 상영하던 영화를 비디오방가서 보는 느낌이에요

그만큼 컨텐츠 소비속도가 빠르죠

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오늘뜬 가게는 다음주 다른 영상에 묻힙니다.

그리고 사람들은 또 다른 컨텐츠를 찾아 떠나죠

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지금은 컨텐츠홍수의 시대에요 과거엔 그나마 사람만 컨텐츠를 만들었어요

유명인플루언서 뿐 아니라 일반인도 .. 별로 잘생기지도 안이뻐도 그냥 다 출연해서 만드는 시대가 되고,

이젠 사람없이 그냥 Ai로 찍어내는 시대가 되었어요

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저도 유튜브를 오래 하고 있지만, 최근 6개월 확연히 느끼는게 있는데.. 조회수가 이상하게 안늘어요 원래 안높았는데 더 안늘어요

근데 재밌는건 과거엔 그냥 창플이 맥형 장사권프로 모 이정도였는데.. 지금은 창업유튜버뿐 아니라, 듣도보도 못한 창업채널들이 무지하게 늘었어요 창플이가 했던 말을 똑같이 하는 영상들도 나오고..

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이제 컨텐츠를 사람이 만드는게 아니라 AI가 찍어내는 시대가 된거죠

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결론은 방문하는 사람수는 그대로인데.. 컨텐츠만 폭발적으로 늘어난겁니다.

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예전엔 드라마 잘만들면 모래시계드라마 시청률 60%도 찍고 그러는데..

지금은 수백개 수천개채널이라.. 시청률이 나눠지는것과 비슷한겁니다.

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그러면, 우린 선택을 해야 되요

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컨텐츠장사? 그것도 무시할수 없죠.. 그것도 돈벌수 있는 창업의 길이니까

그런데 진짜 컨텐츠로 돈을 벌려면, 어설프게 하면 안됩니다.

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영화로 치면 제대로 예산잡아서 제대로 컨텐츠만들어서 블록버스터 흥행을 기대해야 되는거죠

컨텐츠가 있어야 한다면서 독립영화 예산으로 흥행을 기대해선 안되요

진짜 공간과 메뉴와 플레이팅 스토리 인플루언서 마케팅

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이 모든걸 확실하게 갖춰놓고 제대로 터뜨려야 해요

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그렇지 않으면 그야말로 잠깐 반짝.. 그리고 다음은 완전 조용

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컨텐츠시장은 중간은 없어요

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알고리즘 밖의 시장: 릴스도 쇼츠도 모르는 '그냥 거기'를 찾는 진짜 고객들

그래서 최근 창플에서도 브랜드를 만들고 기획할때 하는건,

컨텐츠를 소비하는 부류를 배제하고 일단 만든다는거죠

그들이 와주면 덤..

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하지만 그들을 중심으로 가게를 설계하지 않아요

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우리가 노리는 고객은 컨텐츠를 보지 않는 사람들이죠.. 릴스가 뭔지 모르는 사람들.. 숏츠를 안다고는 하는데.. 그 사람 숏츠 들어가보면 정치얘기 트롯트얘기만 나오는 사람들.. 먹방컨텐츠알고리즘이 도달되지 않는 아저씨들

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대신 그 사람들은 자기 생활권에서 좋은 가게를 찾아요 그리고 괜찮으면 자주 옵니다.

화려한 영상? 이런거 잘 모르죠 그냥 편안해야 되고 혓바닥이 얇고 양이 적어서.. 믿을수 있는 맛이어야 해요 ..

그래서 담번에도 귀찮으니까.. 그냥 거기가자

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여기서 말하는 그냥 거기..

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거기를 만들고 있는겁니다.

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결론: 창플 통찰, 시작의 미약함에 불안해하지 말고 본질을 다듬는 시간을 벌어라

컨텐츠 시대일수록.. 오히려 이런 사람들이 가장 안정적인 고객이 되는거죠

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결국, 생존을 위해선 컨텐츠가 아니라 본질과 구조에요

그래서 시작은 미약한 경우가 많아요.. 시작이 미약하면 초보창업자들은 불안하고 멘탈이 나가죠

그래서 갑자기 또 영화제작사에 전화를 거는겁니다. 내꺼 띄워달라고

손님이 아니라 관객이 잠깐 바글거렸던 곳은 결국 조용해졌을때 더 조용하게 느껴집니다.

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한때 영광만 남고, 그 바글바글때문에 정작 와야 될 고객들이 불편을 겪고, 인식이 안좋아지죠

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오래 살고 싶다면,

초창기 바글바글에 희망을 가지면 안되요

시작은 미약한게 진짜 고객 확보에 가장 큰 도움이 됩니다.

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컨텐츠를 무시하는게 아니라,

일단 본질부터 갖춰야 합니다. 진짜 고객들이 그 다음 생각날수 있게..

그 본질은 오픈전에 만들어지는게 아니라, 오픈하고 손님들을 받고 고객접점속에서 보완되고 다듬어집니다.

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직접적인 고객접점속에서 최선을 다해 수정보완되면, 그게 그 집만의 본질이 되고,

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그다음 컨텐츠를 만들어서 외부관객들을 불러모아도 늦지 않아요

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